Die erste Schicht des Teigs, die sich unter dem Messer zusammenrollt – das ist der Moment, auf den ich die ganze Zeit warte. Dieses leise, … Read more

Ich hatte mich schon länger damit abgefunden, dass vegane Zimtschnecken einfach nicht so fluffig werden wie die mit Butter. Jedes Rezept, das ich ausprobierte, endete … Read more

Ich hatte mich damit abgefunden, dass vegane Zimtschnecken einfach nicht so fluffig werden wie die klassischen mit Butter. Drei Jahre lang habe ich Rezepte ausprobiert … Read more

Ich will diese Zimtschnecken. Jetzt. Und zwar genau so, wie sie mir neulich in einer Bäckerei in Kopenhagen begegnet sind – nicht diese trockenen, überdrehten … Read more

Ich will Zimtschnecken. Nicht irgendwelche, sondern genau diese: fluffig, buttrig, mit dieser einen Glasur, die nicht zu süß ist und leicht säuerlich schmeckt. Und ich … Read more